„He Mönch, das ist ja nicht zu glauben

welch wunderbarer Schatz

der Wein aus allerbesten Trauben

ruht lange schon an diesem Platz.

Hier reiht sich eichen Fass, an Fass

wer könnt’ so was vergessen

gleich muss ich kosten von dem Nass

ich bin darauf versessen“.

„Oh, pfui“ rief er, „der schmeckt mir nicht

der Wein ist grässlich sauer

muss prüfen, wie der nächste ist

und schauen noch genauer“.

Von einem Fass zum nächsten

so kostet er sich durch

es wurde nicht zum Besten

dem Mönch beschlich die Furcht.

Dem Bertel tat’s jetzt grausen

er musst sich übergeben

im Ohr hört er es sausen

im Bauch begann's zu beben.

„Was in den Fässern sich verbirgt

ist wirklich nicht geheuer

seit hundert Jahr’n der Wein verdirbt

heut brennt er nur wie Feuer“.